tortilla con sesos, cola de merluza asada, anguilas con salsa de tomate,
becadas, alcachofas rellenas, pavo asado, rińones al jerez, jamón en
dulce, sorbete de melocotón, bizcocho para banquete, frutas, quesos y
dulces, vinos, café y licores.
Tercero. Entremeses, caldo de legumbres y verduras, sopa de almendras,
huevos de primavera, lenguados con almejas, calamares en su tinta,
pechugas de gallina, pichones al jerez, menestra de guisantes, gallina
trufada, brazo de gitano, helado de almendra, postres variados, vinos,
café y licores.
Cuarto. Entremeses, caldo de aves, sopa de yemas, tortilla de bechamelle,
salmonetes con tomate, langosta a la americana, solomillos de carnero,
liebre a la casera, cardo al natural, jamoncillo trufado, biscuit de
coco, sopa cana, frutas, quesos y dulces, vinos, café y licores.
Quinto. Entremeses, caldo improvisado, arroz con langostinos, huevos con
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